Sveiki!
Šįkart prieš jus – du visiškai skirtingi sausieji
raudonieji vynai – itališkas elegancijos ir tradicijų šedevras bei
prancūziškas, saulėtame Langedoko-Rusijono regione pagamintas raudonasis sausas
vynas. Kairėje pusėje puikuojasi „Grimaldi Barbaresco Manzola“,
išpilstytas 2020 metais, kilęs iš garsiojo Pjemonto regiono Italijoje ir
pagamintas iš šimtaprocentinių „Nebbiolo“ vynuogių. Šio vyno gamybos principai
griežtai apibrėžti DOCG taisyklėmis: po tradicinės fermentacijos jis
brandinamas didelėse ąžuolo statinėse bei prancūziško „rovere“ medžio bačkose nuo
dvylikos iki penkiolikos mėnesių, o vėliau brandinimą tęsia buteliuose. Someljė
šį gėrimą apibūdina kaip itin kilnų, turintį gilią struktūrą, pasižymintį
tamsiai raudona spalva su granato atspalviais, žibuoklių aromatu bei prinokusių
vaisių ir prieskonių natomis. Internautai ir vyno vertintojai šiam kūriniui
negaili aukštų balų už jo kompleksiškumą, pabrėždami švelnius taninus bei
subtilų vanilės poskonį, nors silpnesniąja jo puse kartais įvardijama kaina ir
poreikis ilgiau pabūti atidarytam, kad atsiskleistų visas aromatų spektras.
Dešinėje pusėje esantis „Les Mougeottes Grande
Réserve“ atstovauja Prancūzijai, o jo kilmės vieta yra IGP „Pays d'Oc“
regionas, garsėjantis puikiomis sąlygomis eksperimentuoti su tradicinėmis ir
tarptautinėmis vynuogių veislėmis, kurių mišinį dažniausiai sudaro tokios uogos
kaip „Syrah“ ir „Cabernet Sauvignon“. Šio vyno gamybos procesas orientuotas į
vaisiškumo ir šilkinės tekstūros išlaikymą: dalis dermėje surinktų vynuogių
fermentuojama kontroliuojamoje temperatūroje, o kita dalis brandinama
prancūziško ąžuolo talpose, siekiant išgauti harmoningą ir subalansuotą
struktūrą. Someljė jį vertina kaip itin draugišką ir universalų pasirinkimą
kasdienėms ar šventinėms vakarienėms, giriant už ryškią tamsių uogų, slyvų ir
švelnių prieskonių puokštę bei aksominį raudonį. Vyno mėgėjai internetinėse
platformose šiam prancūziškam gėrimui negaili pagyrimų už puikų kainos ir
kokybės santykį bei lengvą pritaikymą prie įvairių patiekalų, tačiau silpnybe
kartais laikoma mažesnė jo išlaikymo potencialo trukmė, lyginant su prestižiniais
itališkais analogais.
Lyginant šiuos du vynus, ryškiai išsiskiria jų
charakterio ir paskirties skirtumai, nulemti skirtingų požiūrio į paties vyno
gamybą. „Grimaldi Barbaresco“ yra sunkesnės struktūros, labiau reikalaujantis
brandos ir maisto derinimo eliksyras, idealiai tinkantis prie žvėrienos,
brandintų sūrių ar kepsnių, tuo tarpu „Les Mougeottes Grande Réserve“ pasižymi
didesniu lankstumu, lengvesniu prieinamumu ir sodriu uoginiu saldumu, puikiai
tinkančiu platesniam ratui vartotojų. Italijos atstovas išsiskiria
ilgaamžiškumu ir gilia elegancija, sukurta per griežtą ąžuolo statinių ir
„Nebbiolo“ vynuogių sąveiką, o Prancūzijos vynas akcentuoja šiuolaikinį
vyndarystės meistriškumą, orientuotą į greitesnį vartojimą ir gausius tamsių
vaisių aromatus be ilgų laukimo metų.
Vertinant bendrą patirtį, abu buteliai puikiai
atspindi savo šalių vyndarystės tradicijas, tačiau patenkina skirtingus
poreikius. „Grimaldi Barbaresco Manzola“ yra investicija į ypatingą vakarą,
reikalaujanti kantrybės ir gilaus dėmesio skonio niuansams, kai tuo tarpu „Les
Mougeottes Grande Réserve“ tarnauja kaip patikimas, kokybiškas ir tiesiogiai
džiuginantis pasirinktas raudonasis vynas prie vakarienės. Pirkėjai ir
ekspertai sutaria, kad abu variantai savo kategorijose nusipelno dėmesio, o
pasirinkimas tarp jų priklauso tik nuo to, ar ieškote kompleksiško, taurius
taninus turinčio itališko charakterio, ar švelnesnio, uogomis ir prieskoniais
dvelkiančio prancūziško stiliaus.
Maištinga Siela
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą